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El brócoli (Brassica oleracea L. convar. botrytis) debe estar frescos, sanos y libres de materias extrañas a la planta.
Durante el proceso de fabricación el brócoli se selecciona,se trocea para posteriormente escaldarse y se ultracongelan I.Q.F. hasta alcanzar una temperatura igual o inferior a –18ºC.
La coliflor (Brassica oleracea convar. botrytis (L.) Alef var. Botrytis L.) debe estar fresca, sana y libre de materias extrañas a la planta.
Puede recepcionarse entera o troceada. Durante el proceso de fabricación la coliflor se selecciona y limpia, se trocea si viene entera y se escalda. Posteriormente se enfría y pasa a I.Q.F. hasta alcanzar una temperatura igual o inferior a –18ºC
Este producto se elabora a partir de ingredientes congelados por sistema IQF para
conseguir una calidad óptima. Se realiza una mezcla de Patata, Zanahoria, Judía verde y Guisante.
La espinaca (Spinacia oleracea, L.) debe estar fresca, sana y libre de materias extrañas a la planta.
Durante el proceso de fabricación la espinaca se lava, se selecciona y limpia y se escalda. Se enfría y pasa a túnel de congelación hasta alcanzar una temperatura igual o inferior a –18ºC.
El guisante (Pisum sativum, L.) debe estar sano, libre de materias extrañas a la planta, de forma típicamente redonda y color verde uniforme.
Durante el proceso de fabricación el guisante se limpia, se selecciona y se escalda. Se enfría y pasa a I.Q.F. hasta alcanzar una temperatura igual o inferior a –18ºC.
La judía verde debe estar fresca, sana y libre de materias extrañas a la planta.
Durante el proceso de fabricación la judía verde se lava, se selecciona y limpia, se trocea y se escalda. Se enfría y pasa a I.Q.F. hasta alcanzar una temperatura igual o inferior a –18ºC
La judía verde debe estar fresca, sana y libre de materias extrañas a la planta.
Durante el proceso de fabricación la judía verde se lava, se selecciona y limpia, se trocea y se escalda. Se enfría y pasa a I.Q.F. hasta alcanzar una temperatura igual o inferior a –18ºC.
La judía verde debe estar fresca, sana y libre de materias extrañas a la planta.
Durante el proceso de fabricación la judía verde se lava, se selecciona y limpia, se trocea y se escalda. Se enfría y pasa a I.Q.F. hasta alcanzar una temperatura igual o inferior a –18ºC.
El maíz (Zea mays) debe estar sano, libre de materias extrañas a la planta.
Durante el proceso de fabricación el maíz se selecciona y limpia, se trocea y se escalda. Se enfría y pasa a I.Q.F. hasta alcanzar una temperatura igual o inferior a –18ºC.
Este producto se elabora a partir de ingredientes congelados por sistema IQF para conseguir una calidad óptima. Se realiza una mezcla Coliflor, Brócoli tallo, Zanahoria y Judía verde plana
La mezcla es un producto que se elabora a partir de ingredientes congelados por sistema IQF para conseguir una calidad óptima. Es una mezcla de pimientos asados rojo, amarillo tiras.
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